sistema continuo di frittura a riscaldamento diretto

FOODesign immerso-cook® 16 è una soluzione all’avanguardia flessibile per la frittura continua, con la capacità di gestire patatine, pellet, snack estrusi, tortilla chips, frutta secca ed essiccata, stuzzichini surgelati, carne, pesce, pollame e un’ampia varietà di prodotti alimentari. Il sistema FOODesign immerso-cook® 16 è totalmente personalizzabile con un’ampia gamma di configurazioni di nastri interni ed è dotato di un sistema di riscaldamento interno ad alimentazione diretta o con sorgente di alimentazione esterna. È dotato anche di un sistema ad alta efficienza di filtraggio dell’olio.

FOODesign immerso-cook® 16 è una soluzione all’avanguardia flessibile per la frittura continua, con la capacità di gestire patatine, pellet, snack estrusi, tortilla chips, frutta secca ed essiccata, stuzzichini surgelati, carne, pesce, pollame e un’ampia varietà di prodotti alimentari. Il sistema FOODesign immerso-cook® 16 è totalmente personalizzabile con un’ampia gamma di configurazioni di nastri interni ed è dotato di un sistema di riscaldamento interno ad alimentazione diretta o con sorgente di alimentazione esterna. È dotato anche di un sistema ad alta efficienza di filtraggio dell’olio.

funzioni standard

  • Selezione modulare di tecnologie di riscaldamento: ad alimentazione diretta, con scambiatore di calore, con fluido termoconvettore
  • Sono disponibili moduli di filtraggio continuo dell’olio innovativi per ogni applicazione
  • Le funzionalità di convogliamento sono modulari, con design comprovati per prodotti galleggianti, semi-galleggianti e in transizione
  • Acciaio inox per impieghi gravosi e design di facile manutenzione
  • Tecnologia di controllo intuitiva, semplice e potente
  • Il corpo della friggitrice è commisurato all’applicazione e progettato per un volume di olio minimo al fine di prolungare la durata dell’olio stesso

funzioni opzionali

  • Unità prefiltro motorizzata
  • Separatore centrifugo
  • Filtro a nastro
  • Pompa per olio caldo
  • Filtro a tasche

applicazioni

prodotti correlati

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