Sede: Woerden, Paesi Bassi
Scopo: test dei valori nutrizionali, di sapore, fragranza, assorbimento di olio, consistenza ecc. dei prodotti.
Include: tecnologia di taglio, essiccazione, frittura a vuoto, surgelazione
Tecnologia: friggitrice a vuoto in scala per laboratorio, macchinari da laboratorio completi e funzionanti per creare misurazioni riproducibili e precise

Fasi per testare un prodotto presso il centro:

• Consultazione con i clienti
• Definizione dello scopo della ricerca (test da eseguire, obiettivi, limiti)
• Riservatezza (fra noi e il cliente)
• Compilazione di protocolli/rapporti di prova
• Preparazione delle attrezzature di prova presso FTC (materie prime, macchinari)
• Esecuzione del test
• Degustazione (panel)
• Compilazione del rapporto